Moje ostatnie przygody z karmelem były tragiczne w skutkach. Tak, spróbowałam go palcem z patelni. Od tamtej pory nie podjęłam się przygotowania go ani razu do wczoraj. Czyli coś ok 5 lat. Bardzo potrzebowałam sosu karmelowego, co za tym idzie trzeba było zrobić karmel! Sos jest bardzo prosty w przygotowaniu. Można go dodać do wszystkiego. Sama zrobiłam go do cupcake'ów, ale już wyjadałam go łyżeczką ze słoika i widziałam polane nim lody. Sposobów podania jest wiele. Mam nadzieję, że sami wybierzecie który będzie najlepszy!
Składniki:
szklanka cukru
5/6 szklanki śmietanki 36%
4 łyżki wody
Przepis:
Na patelnię lub grubo denny garnek wrzucamy cukier i wodę. Stawiamy na małym ogniu i co chwilę ruszamy patelnią by się nie przypaliło. Do 10 minut powinna zmienić się konsystencja cukru i odparować woda. Powinniśmy cały czas pilnować patelni żeby się nie przypaliła. Zwiększamy ogień i pozwalamy cukrowi się rozpuścić, często mieszając. Zdejmujemy patelnię z ognia i dolewamy śmietankę. Cukier się znowu skrystalizuje dlatego wstawiamy naczynie ponownie na palnik i na małym ogniu mieszamy ok 2 minut.
Sos jest już gotowy. Ważne, żeby pamiętać o tym, że łatwo nim się oparzyć. Gotowy sos może stać w lodówce do tygodnia.
wygląda wspaniale takiego sosu nie jadłam, nie robiłam, pycha!
OdpowiedzUsuńDomowy jest najlepszy! Wyjadam go zawsze łyżeczką ;)
OdpowiedzUsuńDomyślam się urazu po organoleptycznym zbadaniu gorącego karmelu ;-)
OdpowiedzUsuńAle ten sos...świetny :)
zuzpanno, piękne zdjęcie.
OdpowiedzUsuńwspaniały sos karmelowy, nawet całkiem przyjemny do zrobienia! oj, lody z nim muszą smakować niebotycznie.
Musi być pyszny! Następnym razem zamiast kajmaku z puszki zrobię taki sosik.
OdpowiedzUsuńŻe też wcześniej nie wpadłam na to, żeby samemu zrobić sos, a przecież uwielbiam karmel :) Świetny pomysł!
OdpowiedzUsuńFajny dodatek do dobrych lodów!
OdpowiedzUsuńwspółczuję pierwszego kontaktu :) z sosem :)). Ale najwazniejsze, że go zrobiłaś . Oj tak lody z takim sosikiem. Pycha!
OdpowiedzUsuńNajchętniej znalazłabym się teraz w sąsiedztwie tego uroczego słoika z jeszcze bardziej uroczą zawartością :-D
OdpowiedzUsuńPrześliczna fota ♥
OdpowiedzUsuń